Die Innovation von Lebensmitteln und Getränken in verschiedensten Ländern wird dieses Jahr besonders von extremen Geschmäckern, sozialen Medien und dem Bedürfnis nach neuen und eizigartigen Erfahrungen beeinflusst. Von scharfen Bonbons über Einhornsuppen bis hin zu DIY-Käse – Experten von Mintel haben hier 10 innovative  Lebensmittel- und Getränkeprodukte zusammengestellt, die in den letzten Monaten eingeführt wurden:

Cultures for Health Real Cream Cheese Kit, USA

Cultures for Health verkauft Produkte, die es Verbrauchern ermöglichen, Ihre eigenen fermentierten Produkte herzustellen, ob Kefir, Joghurt, Kombucha oder Sauerteig. ‘Real Cheese’ hilft, einen weichen und mild schmeckenden Frischkäse herzustellen –  der Kunde muss nur Milch hinzufügen. Das Produkt spricht insbesondere erlebnishungrige Millennials an.


Soulfull Desi Masala Müsli, Indien

Dieses Fertig-Müsli aus verschiedenen Körnern ist dank der Gewürze  Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, schwarzem Pfeffer, Muskat und roter Chili eine regelrechte Geschmacksexplosion. Es wird empfohlen, das Müsli mit Dahi Quark, einer in Südasien beliebten Joghurtvariante, zu essen.


Tohato Masho Umedusa Saure Kartoffelsnacks, Japan

Diese extra-sauren Kartoffelsnacks enthalten Pflaumenextrakt und sollen auf der Zunge kribbeln und einen eizigartigen Geschmack hinterlassen. Beim ‘Naschtest’ von Mintel Experten waren diese Angenehm überrascht von diesem ungewöhnlichen Produkt.


Skittles Sweet Heat Zuckerbonbons, Kanada

Die Geschmacksknospen der Verbraucher werden von diesen fruchtigen Skittles herausgefordert: Anstatt der süß-fruchtigen normalen Skittles, verfügt dieses Produkt über die Ggeschmackssorten Sizzlin ‘Strawberry, Feurige Wassermelone, Blazin Mango, Flamin Orange und Lemon Spark.


Unif Steinsalz und Käseteegetränk, China

Käsetee erfreut sich bereits eit einiger Zeit in den letzten Jahren von den Straßen Chinas, Hongkongs und Taiwans und den Metropolen New York und London an steigender Beliebtheit. Dieses Produkt nimmt das Konzept des trasitionellen ‘Streetfood’Käsetees auf und übersetzt es in ein im Einzelhandel erhältliches Format. Der Milchtee enthält ausgewählten dänischen Cheddar-Käse und Himalaya-Steinsalz, was ihm einen leicht salzigen Geschmack verleiht.


Jérôme Pinky-Bio-Einhorn-Suppe, Deutschland

Dieses vegetarische Bioprodukt ist eine humorvolle neuerung in der Suppenkategorie, Knallpink im Farbton. Knallpink ist auch das Einhorn auf der Verpackung. Das Produkt ist ein Paradebeispiel für den Mintel Trend “Eat With Your Eyes”, der beschreibt, wie Lebensmittelunternehmen Produkte kreieren können, die visuell ebenso ansprechend sind, wie geschmacklich. Der pinke Farbton stammt ausschließlich von der Roten Beete und Karotten in der Suppe.


Pimp My Salad Byron Bay Cashew Parmesan Topping, Australien

Dieses Produkt ist ein veganer Nahrungsmittelersatz für Parmesankäse. Es enthält eine fein gemahlene Kombination aus Cashewnüssen, Sonnenblumenkernen, Grünkohl, Zitronenschalen und rosa Himalaya-Salz.


Rise Brewing Co. Seasonal Nitro Blood Orange Coffee, USA

Die Unternehmen spezialisiert sich auf experimentelle Kaffeegetränke. Dieses Produkt kombiniert Nitrokaffee mit einem ungewöhnlichen Geschmacksprofil für Kaffee: Zitrusfrüchte. Das Getränk soll süß, cremig und erfrischend weich sein.


Verival Bio-Brokkoli Porridge mit Pinienkernen, Österreich

Während Gemüse in Müsli keine absolute Neuheit in Europa mehr ist, sind herzhafte Geschmacksrichtugen von Frühstücksbrei dennoch selten. Dieses Bio-Porridge ist aus Brokkoli, gebratenen Zwiebeln, Lauch und Tomaten hergestellt und eignet sich gleichermaßen für Frühstück, leichtes Mittagessen, Abendessen oder als Beilage.


Kettle Discoveries Salted Caramel & Double Cream Chips, Großbritannien

Diese handgebackenen Chips sind Teil einer neuen Reihe von Geschmackskombinationen, die von Lebensmitteln aus aller Welt inspiriert sind. Die Markteinführung soll die Kluft zwischen salzigen und süßen Snacks überbrücken.

 

Diese Produkte wurden aus der Global New Products Database (GNPD) von Mintel ausgewählt. Kontaktieren Sie uns, um mehr zu erfahren!

Produktinnovation

Innovation heißt nicht, einfach nur etwas Neues oder Anderes zu präsentieren. Vielmehr geht es um die Entwicklung neuer Produkte, die Ihre Kunden begeistern, und darum, neue Wege einzuschlagen, denen die Verbraucher gerne folgen.

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