Frischkäse im Tee? Der neue Trend aus China Der neueste Trend: Frischkäse wird jetzt wie Schlagsahne auf Tee serviert, visuell ähnlich wie Milchschaum auf einem Cappuccino. Das Gebräu, das jeden konservativen Teeliebhaber erschaudern lässt, stammt aus Südchina - aber es ist im gesamten ... Getränke22 Feb 18 Clean Label – Was steckt dahinter? Auf der diesjährigen FiE (Food ingredients Europe) in Frankfurt, wird Mintel über die Zukunft des ‘Clean Label’ Trends referieren. Erhalten Sie hier einen Überblick über das Phänomen des ‘Clean Labels’ und wie sich der Trend ... Innovation21 Nov 17 4 der futuristischsten Durchbrüche im Lebensmittelbereich Neue Entwicklungen, die Lebensmittel nicht anbauen, sondern im Labor züchten, so wie Fleisch aus der Petrischale oder tierfreie Milch aus dem Reagenzglas haben in den letzten Jahren für Furore gesorgt. Auf der diesjährigen Food ingredients ... Innovation20 Nov 17 Dieses japanische Eis schmilzt nicht Forscher in Kanazawa, Japan, haben eine neue Zutat entdeckt, die Eis am Schmelzen hindert. Ein von ihnen entwickeltes neuartiges Eisprodukt, auch bekannt als Kanazawa Eis, ist mit Polyphenol aus Erdbeerextrakt hergestellt, die das Gefrorene am ... Lebensmittel20 Sep 17 Welche Superfoods stehen 2016 auf der Speisekarte? Laut einer neuen Untersuchung von Mintel hatten Verbraucher auf der ganzen Welt nie zuvor so viele „Superprodukte“ zur Auswahl. Denn zwischen 2011 und 2015 stieg die Anzahl der eingeführten Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die als „Superfood“, „Superfruit“ ... Innovation03 Jun 16 Super-Wachstum für „Superfoods” „Superfoods“ werden häufig als Antwort auf unsere gesundheitlichen Sorgen vermarktet und die Beliebtheit der sogenannten „Wunder-Lebensmittel“ scheint nicht abzunehmen. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel stieg die Anzahl der eingeführten Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die als ... Pressestelle06 May 16 Meeresalgen auf dem Vormarsch in der europäischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie Obwohl die meisten westlichen Verbraucher Meeresalgen bisher nur in Verbindung mit Sushi oder Misosuppe kennen, könnten mit Meeresalgen versetzte Lebensmittel und Getränke der nächste große Trend in Europa sein. Laut einer neuen Untersuchung von Mintel sind ... Pressestelle09 Mar 16 Angesagt: Lila Mais Schon seit einiger Zeit steht Peru als Land der „Superfoods“ im Rampenlicht. Aufgrund des einzigartigen Mikroklimas und der vielfältigen Topografie des Landes gedeihen hier tausende von Nahrungsmitteln, die über eine überdurchschnittlich hohe Konzentration an Nährstoffen ... Trendbeobachtung21 Jan 16 Durstiger Planet: Wasser sparen in der Lebensmittelindustrie Kalifornien leidet nun schon das vierte Jahr in Folge unter einer Dürre epischen Ausmaßes. Laut dem US Drought Monitor (Dienst zur Verfolgung der Entwicklung trockener Gebiete) herrschen im Großteil dieses US-Bundesstaates entweder außerordentliche oder extreme ... Lebensmittel07 Aug 15 Kategorien Automobil Einzelhandel Getränke Haushalt Innovation Körperpflege Kosmetik Lebensmittel Medien und Werbung Mintel Technologie Trendbeobachtung Verbraucher
