Female Founders: Interview mit Tessa Clarke, CEO und Mitgründerin von OLIO [Teil 2]
OLIO ist ein britisches Tech-Start-up, das 2015 mit dem Ziel gegründet wurde, Lebensmittelabfälle in Privathaushalten zu verringern und Menschen per App die Möglichkeit zu geben, ihr überschüssiges Essen mit der Nachbarschaft und in der näheren ...
Female Founders: Interview mit Tessa Clarke, CEO und Mitgründerin von OLIO [Teil 1]
OLIO ist ein digitales Start-up in Großbritannien, das 2015 mit dem Ziel gegründet wurde, Lebensmittelabfälle einzudämmen. Durch die App bekommen User die Möglichkeit, überschüssige Lebensmittel mit ihrer näheren Umgebung auszutauschen. Die Herzogin von Sussex, Meghan ...
Anuga 2019: Die neuen Anforderungen an Bio-Produkte
Auf der Anuga nächsten Monat wird Katya Witham, Global Food and Drink Analystin bei Mintel, ihre neuesten Forschungsergebnisse über den europäischen Bio-Konsumenten vorstellen. Dieser Artikel ist bereits in der BioPress erschienen und liefert Ihnen einen ...
Wie Tierwohl-Positionierungen die Nachfrage von Bio-Produkten steigern können
In den letzten Jahren konnten wir beobachten, dass eine wachsende Besorgnis um die Lebensmittelsicherheit, die eigene Gesundheit wie auch Umweltaspekte die Nachfrage nach Bio-Produkten in Europa befeuert hat. Mintels Trendreport „Full Disclosure“ von 2018 berichtet ...
Das überraschende Potenzial von Kirschsaft
Die neuentdeckten Vorteile von Kirschsaft schaffen interessante Möglichkeiten für Getränkehersteller. Ob für Sportler oder gesundheitsorientierte Verbraucher, Kirschsaft hat erstaunliches Potenzial - und kann nicht zuletzt zu besserem Schlaf führen. Sauerkirschsaft enthält hohe Mengen von Vitamin A, C, K, ...
Innovative Produkteinführungen mit interessanter Textur
Der Fokus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie auf Textur zeigt, wie Hersteller sensorische Elemente nutzen können, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich zu ziehen. Wie von Mintels Global Food & Drink Trend "New Sensations" 2018 vorhergesagt, ist ...
Babynahrung aus dem Kühlregal
In den letzten Jahren hat sich der europäische Markt für Baby- und Kleinkindernahrung rasant verändert. Von der traditionellen Babynahrung im Glasdöschen hat sich das Sortiment zu einer aufregenderen und innovativeren Kategorie entwickelt, angestoßen durch die ...