Kollagen-Hype: Wie sich funktionelle Säfte das Protein zunutze machen können Kollagen ist das Protein, das etwa 75 % der menschlichen Haut ausmacht und den Schlüssel ihrer Struktur und Elastizität bildet. Da die Kollagenproduktion im Erwachsenenalter allmählich abnimmt, sind Kollagenfüllstoffe heute zu einem festen Bestandteil der ... Getränke21 Dec 18 Smoothie Bowls kommen in den deutschen Einzelhandel Smoothie Bowls sind derzeit häufig auf Instagram zu sehen. Diese essbaren Kunstwerke mit bunten Fruchtscheiben und strategisch positionierten Nüssen und Samen, sind ein Paradebeispiel für den Food & Drink-Trend 'eat with your eyes' von Mintel 2017. Die ... Lebensmittel27 Jun 18 Fermentierung im Trend In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erlebt die Fermentierung derzeit ein Revival. Sie erzeugt nicht nur den einzigartigen, leicht säuerlichen Geschmack, sondern wirkt sich auch positiv auf die Verdauungsgesundheit aus, da die Fermentierung einer Vielzahl von natürlichen ... Getränke19 Apr 18 Switchel – der traditionsreiche neue Getränketrend Switchel ist ein neues Getränk mit viel Tradition. Ursprünglich mit Wasser, Apfelessig, Ingwer, Zitrone und Ahornsirup hergestellt, war das einzigartige Getränk im kolonialen Amerika beliebt, besonders in ruralen Farmgebieten. Während das Getränk augenblicklich noch ein Nischenprodukt ist, ... Getränke19 Mar 18 SirPlus: Nieder mit der Lebensmittelverschwendung SirPlus ist ein Start-up aus Berlin, das eines der großen gesellschaftlichen Probleme angehen will: Lebensmittelverschwendung. Gegründet wurde das Unternehmen von Raphael Fellmer, Food-Saving-Aktivist und Mitbegründer der Plattform foodsharing.de, in Partnerschaft mit Alexander Piutti und Martin ... Lebensmittel13 Mar 18 Alles über Algen Algen erleben momentan als Zutat von Lebensmitteln und Getränken ein massives Wachstum. Dies ist ein großer Meilenstein in der Bewegung zu einer pflanzenzentrierten Ernährung. Algen sind voller Nährstoffe Algen haben in den letzten Jahren als funktioneller Inhaltsstoff ... Lebensmittel10 Mar 18 8 interessante Milchgetränke, die 2017 lanciert wurden Der Kurkuma Latte war der Getränkehit des letzten Jahres und hat Milch zu einem Trendgetränk gemacht. Julia Büch, Food & Drink Analystin bei Mintel, hat hier einige der interessantesten Milchgetränkeinführungen des letzten Jahres zusammengestellt, die ... Getränke21 Feb 18 Schoko-Milch wird erwachsen Schoko-Milch ist eine Leckerei, die viele noch aus Kindertagen kennen. Aber der Premiumtrend im Schokoladensektor hat auch die Schokoladenmilch erreicht, die in letzter Zeit eine Welle von Produkteinführungen erlebt hat, die klar auf Erwachsene abgezielt ... Getränke23 Nov 17 Gentechnikfreie Milchprodukteinführungen in Deutschland jetzt doppelt so hoch wie im Rest Europas Neue Daten aus der Mintel Global New Products Database (GNPD) zeigen, dass sich die Anzahl der als ‘ohne Gentechnik’ gekennzeichneter Milchprodukte in Deutschland zwischen August 2016 und July 2017 auf 15% der neu eingeführten Milchprodukte ... Pressestelle15 Sep 17 Seite 1 von 512345 Kategorien Automobil Einzelhandel Getränke Haushalt Innovation Körperpflege Kosmetik Lebensmittel Medien und Werbung Mintel Technologie Trendbeobachtung Verbraucher
