Author: Honorata Jarocka

Funktionelle Snackriegel fürs mentale Wohlbefinden

Die Bewältigung von Stress und Ängsten ist in diesen unsicheren Zeiten wichtiger denn je. Und wie vielen bereits bekannt, macht Essen glücklich: Bereits beim Kontakt mit der Zunge wird die Ausschüttung des Glückshormons Dopamin angeregt, ...

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16 Feb 22

Helles Köpfchen: 10 Lebensmittel, die beweisen, was im Blumenkohl steckt

Der vor einigen Jahren entstandene Trend des „faux carb“ hat dazu geführt, dass kohlenhydratreiche Produkte bei den Verbrauchern immer häufiger durch nährstoffreiches und kalorienarmes Gemüse ersetzt wird. Statt Teigwaren finden beispielsweise vermehrt Courgetti oder Lasagnenblätter ...

Lebensmittel

28 Oct 19

Wie deutsche Lebensmittel- und Getränkehersteller das Potenzial der „peganen“ Ernährung nutzen können

Der Begriff „Peganismus“ wurde 2015 durch einen Blog-Artikel des amerikanischen Arztes Mark Hyman geprägt. Mit dieser Ernährungsweise wollte er das Beste aus der veganen Ernährungsweise und der Paleo-Diät miteinander vereinen und somit für eine breitere ...

Lebensmittel

17 Jul 19

Eiscreme-Trends: Vegan, kalorienreduziert und abwechslungsreich

Das Verbraucherinteresse an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln steigt – und so reagiert auch die globale Speiseeis-Industrie mit einer Fülle an entsprechenden Innovationen, dank denen das Eiscreme-Schlemmen keine Gewissensfrage mehr sein soll. Beliebt in dieser Kategorie waren ...

Lebensmittel

29 May 19

10 neue innovative Lebensmittel und Getränke in Polen

Steigende Nachfrage und zunehmender Wettbewerb haben 2016 in Polen zu interessanten Produktinnovationen im Getränke- und Nahrungsmittelmarkt geführt. Möglichst einfache Zubereitung, Genussfaktor und Gesundheitsförderlichkeit liegen im Trend und inspirieren viele neue Produkte, getrieben vom zunehmenden Wunsch ...

Blog

21 Feb 17

Zehn innovative Lebensmittel- und Getränkeprodukte im polnischen Markt

Der polnische Lebensmittel- und Getränkemarkt gilt als zunehmend innovativ und hat auch im Jahr 2015 wieder eine Welle inspirierender Produkte hervorgebracht. Hier identifiziert Honorata Jarocka, Food and Drink Analyst bei Mintel, zehn der innovativsten neuen Lebensmittel- ...

Lebensmittel

14 Mar 16

Könnte Joghurt den Wurstwarenmarkt auffrischen?

Die Verwendung von Joghurt als Zutat bei Fleisch- und Wurstwaren ist ziemlich ungewöhnlich, doch der polnische Fleischverarbeiter JBB hat vor Kurzem eine Kinderwurst eingeführt, die aus Hühnchen- und Schweinefleisch hergestellt wird und 11 % Naturjoghurt enthält. Außerdem ...

Lebensmittel

11 Dec 15

Stevia versüßt den polnischen Joghurtmarkt

Gesundheit und Wellness spielen eine immer größere Rolle in unserer täglichen Ernährung – und so meiden auch mehr und mehr polnische Verbraucher Zuckerzusätze. 61 % aller polnischen Verbraucher und drei Viertel der Verbraucher im Alter von ...

Lebensmittel

02 Nov 15