Helles Köpfchen: 10 Lebensmittel, die beweisen, was im Blumenkohl steckt
Der vor einigen Jahren entstandene Trend des „faux carb“ hat dazu geführt, dass kohlenhydratreiche Produkte bei den Verbrauchern immer häufiger durch nährstoffreiches und kalorienarmes Gemüse ersetzt wird. Statt Teigwaren finden beispielsweise vermehrt Courgetti oder Lasagnenblätter ...
Wie deutsche Lebensmittel- und Getränkehersteller das Potenzial der „peganen“ Ernährung nutzen können
Der Begriff „Peganismus“ wurde 2015 durch einen Blog-Artikel des amerikanischen Arztes Mark Hyman geprägt. Mit dieser Ernährungsweise wollte er das Beste aus der veganen Ernährungsweise und der Paleo-Diät miteinander vereinen und somit für eine breitere ...
Eiscreme-Trends: Vegan, kalorienreduziert und abwechslungsreich
Das Verbraucherinteresse an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln steigt – und so reagiert auch die globale Speiseeis-Industrie mit einer Fülle an entsprechenden Innovationen, dank denen das Eiscreme-Schlemmen keine Gewissensfrage mehr sein soll. Beliebt in dieser Kategorie waren ...
10 neue innovative Lebensmittel und Getränke in Polen
Steigende Nachfrage und zunehmender Wettbewerb haben 2016 in Polen zu interessanten Produktinnovationen im Getränke- und Nahrungsmittelmarkt geführt. Möglichst einfache Zubereitung, Genussfaktor und Gesundheitsförderlichkeit liegen im Trend und inspirieren viele neue Produkte, getrieben vom zunehmenden Wunsch ...
Zehn innovative Lebensmittel- und Getränkeprodukte im polnischen Markt
Der polnische Lebensmittel- und Getränkemarkt gilt als zunehmend innovativ und hat auch im Jahr 2015 wieder eine Welle inspirierender Produkte hervorgebracht. Hier identifiziert Honorata Jarocka, Food and Drink Analyst bei Mintel, zehn der innovativsten neuen Lebensmittel- ...
Könnte Joghurt den Wurstwarenmarkt auffrischen?
Die Verwendung von Joghurt als Zutat bei Fleisch- und Wurstwaren ist ziemlich ungewöhnlich, doch der polnische Fleischverarbeiter JBB hat vor Kurzem eine Kinderwurst eingeführt, die aus Hühnchen- und Schweinefleisch hergestellt wird und 11 % Naturjoghurt enthält. Außerdem ...
Stevia versüßt den polnischen Joghurtmarkt
Gesundheit und Wellness spielen eine immer größere Rolle in unserer täglichen Ernährung – und so meiden auch mehr und mehr polnische Verbraucher Zuckerzusätze. 61 % aller polnischen Verbraucher und drei Viertel der Verbraucher im Alter von ...