Über den Report

Die richtigen Informationen für die besten Entscheidungen
Mit diesem Report erhalten Sie umfangreiche, aktuelle Informationen und Insights über den Markt für Teigwaren und Reis in Deutschland sowie das Verhalten und Präferenzen der Konsumenten.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen
Vor welchen Herausforderungen steht die Branche? Wer ist der Verbraucher und nach was sucht die Zielgruppe? Welche Potenziale bieten sich, welche Herausforderungen gibt es zu beachten und wie sieht die Zukunftsprognose aus?
 

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Dieser Report beinhaltet:

COVID-19 rückt den Preis noch stärker in den Mittelpunkt

Während es ein großes Verbraucherinteresse für Angebote mit einem Mehrwert wie „Better-for-you“ (BFY) und hochwertige Produktmerkmale gibt, werden eine schnelle Zubereitung und das Preis-Leistungs-Verhältnis weiterhin die wichtigsten Verkaufsargumente bleiben.

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Heidi Lanschützer, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Die Gesundheit hat durch COVID-19 eine neue Bedeutung bekommen. Da sich Verbraucher verstärkt auf den Nährwert von Lebensmitteln konzentrieren, sind gesündere Innovationen bei Teigwaren/Reis nie wichtiger gewesen. – Heidi Lanschützer

Alle im Mintel Store gekauften Berichte geben Ihnen kostenlosen Zugang zu unserem COVID-19 Global Insights Hub mit Informationen, wie sich Industrien und Verbraucherverhalten weltweit verändern.

Unser COVID-19 Global Insights Hub ermöglicht Ihnen Zugang zu folgenden Informationen:

  • Über 450 Studien (mit wöchentlichen Neuveröffentlichungen), die Märkte rund um den Globus adressieren
  • Entdecken Sie, wie Menschen in Ländern unterschiedlicher Krisenstufen der Pandemie sich an den neuen Alltag anpassen
  • Interessante Fakten über aufstrebende Industrien, die aufgrund der aktuellen Veränderungen starkes Wachstum aufweisen
  • Finden Sie mit unseren aktuellen Verbraucherstudien heraus, was Ihre Kunden denken

Inhalts-
verzeichnis

KURZFASSUNG

• Marktkontext
• Mintels Prognose
• Was Verbraucher wollen, und warum
• [Grafik] Deutschland: Ausgewählte gesundheitsbezogene Kauffaktoren für Pasta/Nudeln, Reis und Getreide, März 2020
• [Grafik] Deutschland: Zustimmung zu ausgewählten Aussagen bezüglich der Verpackung, März 2020
• [Grafik] Deutschland: Interesse an Pasta/Nudeln/Reis aus regionaler Beschaffung, März 2020
• Chancen
• Die Wettbewerbslandschaft
• [Grafik] Deutschland: Marktanteile von Unternehmen von Teigwaren, nach Wert und Volumen, 2019
• [Grafik] Deutschland: Marktanteile von Unternehmen von Reis, nach Wert und Volumen, 2019

DIE AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

• Die Auswirkungen von COVID-19

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Grafik] Deutschland: Bevölkerung nach Alter, 2014–2024

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

• Konsum von Teigwaren und Reis
• [Grafik] Deutschland: Konsum von Pasta/Nudeln, Reis und Getreide in den letzten drei Monaten, nach Sorte, März 2020
• [Grafik] Deutschland: Konsum von trockenen und frischen Teigwaren in den letzten drei Monaten, nach ausgewählten Hauptkonsumentengruppen, März 2020
• [Grafik] Deutschland: Konsum von Getreide in den letzten drei Monaten, nach Alter und finanzieller Situation, März 2020
• Kauffaktoren für Pasta/Nudeln, Reis und Getreide
• [Grafik] Deutschland: Wichtige Faktoren beim Kauf von Pasta/Nudeln, Reis oder Getreide, März 2020
• Interesse an unterschiedlichen Produktattributen bei Teigwaren, Reis und Getreide
• [Grafik] Deutschland: Interesse an unterschiedlichen Produktattributen bei Pasta/Nudeln, Reis und Getreide, März 2020
• Verbraucherverhalten bei Pasta/Nudeln, Reis und Getreide
• [Grafik] Deutschland: Verbraucherverhalten bei Pasta/Nudeln, Reis und Getreide, März 2020
• [Grafik] Deutschland: Verpackungsmaterialien bei Lancierungen von Teigwaren und Reis (inkl. Instant-Produkte), 2015 vs. 2019
• Verbrauchereinstellungen zu Pasta/Nudeln, Reis und Getreide
• [Grafik] Deutschland: Verbraucherverhalten bei Pasta/Nudeln, Reis und Getreide, März 2020
• [Grafik] Deutschland: „Hoher Proteingehalt“ als meistgefragtestes Attribut bei der Wahl eines gesunden Snacks, nach Alter, 2018

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATION

• [Grafik] Deutschland: Neuproduktentwicklungen von Pasta, Reis und Nudeln, nach Segment, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Neulancierungen von Teigwaren, nach Sorte, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Neulancierungen von Pasta, Reis und Nudeln (inkl. Instant-Produkte), Marke vs. Eigenmarke, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Neulancierungen von Pasta, Reis und Nudeln (inkl. Instant-Produkte), nach Top 10 Marktteilnehmern, 2015 vs. 2019) • • [Grafik] Deutschland: Neulancierungen von Pasta, Reis und Nudeln (inkl. Instant-Produkte), nach ausgewählten Auslobungen, 2015 vs. 2019 • • [Grafik] Deutschland: Neulancierungen von Pasta, Reis und Nudeln (inkl. Instant-Produkte), nach führenden ethischen & ökologischen • • • • Auslobungen, 2015 vs. 2019
• Werbung und Marketingaktivität

MARKTANTEILE

• Marktanteile von Teigwaren, nach Wert, 2018–2019
• Marktanteile von Teigwaren, nach Volumen, 2018–2019
• Marktanteile von Reis, nach Wert, 2018–2019
• Marktanteile von Reis, nach Volumen, 2018–2019

MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖßE UND -PROGNOSE

• Deutschland: Einzelhandelsumsätze und -absätze von Teigwaren, nach Segment, 2017–2019
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze und -absätze von Reis, nach Segment, 2017–2019

ANHANG

• Hinweis zu COVID-19
• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• Anhang – Marktgröße und -prognose


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Das sagen unsere Kunden

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Die Zusammenarbeit mit Mintel ist großartig. Als Insight-Partner hat Mintel uns dabei geholfen, unsere Geschäftsplanung in speziellen Kategorien zu entwickeln und unseren kreativen Prozess zu unterstützen. Mintel ist ein innovatives Unternehmen mit einem kundenorientierten Team, das uns immer zur Seite steht.
Publicis logo Mintel ist unsere erste Anlaufstelle, um ein Verständnis für eine bestimmte Branche und die Branchenführer zu bekommen. Dank der Unterstützung von Mintel wissen wir genau, wie wir die Herausforderungen unserer Kunden meistern können.