Über den Report

Die richtigen Informationen für die besten Entscheidungen
Mit diesem Report erhalten Sie umfangreiche, aktuelle Informationen und Insights über den Speiseeis-Markt in Deutschland sowie das Verhalten und Präferenzen der Konsumenten.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen
Vor welchen Herausforderungen steht die Branche? Wer ist der Verbraucher und nach was sucht die Zielgruppe? Welche Potenziale bieten sich, welche Herausforderungen gibt es zu beachten und wie sieht die Zukunftsprognose aus?
 

Beim Kauf des englischen Reports erhalten Sie kostenlosen Zugang zur deutschen Version

Report kaufen

Dieser Report beinhaltet:

Neuproduktlancierungen mit verbessertem Nährstoffprofil sind ein Muss.
Dass sowohl die Regierung als auch die Verbraucher die Gesundheit von Lebensmitteln näher unter die Lupe nehmen, ist eine Herausforderung für die Speiseeisbranche.

Dabei ist positiv zu sehen, dass die Konsumenten von Speiseeis generell aufgeschlossen für gesündere Varianten sind. Für den weiteren Erfolg dieser Varianten wird es allerdings unabdingbar sein, sowohl Genuss zu liefern, als auch die Nachfrage nach Natürlichkeit zu stillen.

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Hanna Mansour, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Ein Rückgang der Hauptkonsumentenzahlen und der genaue Blick der Verbraucher auf die gesundheitlichen Eigenschaften von Lebensmitteln üben Druck auf die Speiseeisbranche aus. Allerdings ergibt sich auch ein Wachstumspotenzial – einerseits durch gesündere Produktvarianten und andererseits durch das Hervorheben der Genusseigenschaften von Eis. – Hanna Mansour

Alle im Mintel Store gekauften Berichte geben Ihnen kostenlosen Zugang zu unserem COVID-19 Global Insights Hub mit Informationen, wie sich Industrien und Verbraucherverhalten weltweit verändern.

Unser COVID-19 Global Insights Hub ermöglicht Ihnen Zugang zu folgenden Informationen

  • Über 450 Studien (mit wöchentlichen Neuveröffentlichungen), die Märkte rund um den Globus adressieren
  • Entdecken Sie, wie Menschen in Ländern unterschiedlicher Krisenstufen der Pandemie sich an den neuen Alltag anpassen
  • Interessante Fakten über aufstrebende Industrien, die aufgrund der aktuellen Veränderungen starkes Wachstum aufweisen
  • Finden Sie mit unseren aktuellen Verbraucherstudien heraus, was Ihre Kunden denken

Inhalts-
verzeichnis

Marktkontext

• [Graph] Deutschland: Häufigkeit des Speiseeisverzehrs, nach Alter und Elternstatus, August 2019
• Mintels Prognose
• Was Verbraucher wollen, und warum
• [Graph] Deutschland: ausgewählte Faktoren, die einen häufigeren Speiseeisverzehr bewirken, August 2019
• Chancen
• Die Wettbewerbslandschaft
• Marketing-Mix

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Graph] Deutschland: Vermeidung von Milchprodukten im Haushalt, nach Alter der Befragten, 4. Quartal 2018
• [Graph] Deutschland: Durchschnittstemperaturen, April–Oktober, 2016–2019
• [Graph] Deutschland: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

• Speiseeisverzehr
• [Graph] Deutschland: Speiseeisarten, die in den letzten drei Monaten verzehrt wurden, August 2019
• [Graph] Deutschland: Häufigkeit des Speiseeisverzehrs, nach Alter und Elternstatus, August 2019
• Verhaltensweisen in Bezug auf den Speiseeisverzehr
• [Graph] Deutschland: Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Speiseeis, August 2019
• [Graph] Deutschland: Speiseeis-Produkteinführungen nach Konsistenzangaben auf der Verpackung, 2016–2019
• [Graph] Deutschland: Faktoren, die einen häufigeren Speiseeisverzehr begünstigen, August 2019
• [Graph] Europa: Verzehr von Milcheis mit niedrigem Kaloriengehalt in ausgewählten Ländern, 2019
• [Graph] Deutschland: Sichtweisen zu Zucker und Süßstoffen in Bezug auf die Gesundheit, 2018
• [Graph] Deutschland: Neuproduktlancierungen von Speiseeis mit Auslobungen „rein natürlich“ oder „keine Zusatz-/Konservierungsstoffe“, 2015 -19
• [Graph] Deutschland: Anteil der Neuprodukte mit Auslobung „hoher/zusätzlicher Proteingehalt“ an den Lancierungen insgesamt, 2015–2019
• Weitere Verhaltensweisen in Bezug auf den Speiseeisverzehr
• [Graph] Deutschland: weitere Verhaltensweisen in Bezug auf den Speiseeisverzehr, August 2019
• [Graph] Deutschland: Zustimmung zur Aussage „Ich würde gerne mehr Eiscreme aus anderen Ländern probieren“, nach Alter, August 2019
• Verbrauchereinstellungen zu Speiseeis
•[Graph] Deutschland: Verbrauchereinstellungen zu Speiseeis, August 2019

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATION

• [Graph] Deutschland: Anteil der Neuproduktlancierungen auf dem Einzelhandelsmarkt für Speiseeis, nach Art, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: vegane Auslobungen bei Neuproduktlancierungen auf dem Speiseeismarkt, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Neuproduktlancierungen bei Speiseeis, nach den top 10 Mutterunternehmen der Branche, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Neuproduktlancierungen von Speiseeis mit niedrigem Kalorien- /Zuckergehalt, 2015–2019
• Kommunikation

MARKTANTEIL

• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsanteile der Unternehmen bei Speiseeis, nach Volumen und Wert, 2017–2018
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsanteile bei Speiseeis, nach Wert und Volumen, 2017–2018

MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖSSE UND -PROGNOSE

• Marktgröße und -prognose
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsabsätze bei Speiseeis, nach Segment, 2016–2018
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Speiseeis, nach Segment, 2016–2018

ANHANG

• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• Anhang- Marktgröße und -prognose
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Speiseeis, 2014–2024
• Deutschland: Einzelhandelsabsätze bei Speiseeis, 2014–2024
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Speiseeis, Prognose für den besten und schlechtesten Fall, 2019–2024
• Deutschland: Einzelhandelsabsätze bei Speiseeis, Prognose für den besten und schlechtesten Fall, 2019–2024


Den Report kaufen

Beim Kauf des englischen Reports erhalten Sie kostenlosen Zugang zur deutschen Version

Report kaufen

Das sagen unsere Kunden

bauer media group
Die Zusammenarbeit mit Mintel ist großartig. Als Insight-Partner hat Mintel uns dabei geholfen, unsere Geschäftsplanung in speziellen Kategorien zu entwickeln und unseren kreativen Prozess zu unterstützen. Mintel ist ein innovatives Unternehmen mit einem kundenorientierten Team, das uns immer zur Seite steht.
Publicis logo Mintel ist unsere erste Anlaufstelle, um ein Verständnis für eine bestimmte Branche und die Branchenführer zu bekommen. Dank der Unterstützung von Mintel wissen wir genau, wie wir die Herausforderungen unserer Kunden meistern können.