Über den Report

Die richtigen Informationen für die besten Entscheidungen
Mit diesem Report erhalten Sie umfangreiche, aktuelle Informationen und Insights über den Markt für salzige Snacks in Deutschland sowie das Verhalten und Präferenzen der Konsumenten.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen
Vor welchen Herausforderungen steht die Branche? Wer ist der Verbraucher und nach was sucht die Zielgruppe? Welche Potenziale bieten sich, welche Herausforderungen gibt es zu beachten und wie sieht die Zukunftsprognose aus?
 

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Dieser Report beinhaltet:

Ein bisschen Gesundheit, ein bisschen Genuss

Auch wenn Deutsche gesündere Snacks verlangen, ist die Gesundheit für die meisten nicht das wichtigste Thema, was den Fokus auf das Geschmackserlebnis in dieser Kategorie widerspiegelt. Um auf dem Markt dauerhaft bestehen zu können, ist es entscheidend, das optimale Gleichgewicht zwischen Geschmack und Gesundheitswert zu finden, und Better-for-you-Produkte (BFY) werden sich erst beweisen müssen.

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Heidi Lanschützer, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Es ist wichtig, dass salzige Snacks auf emotionale Bedürfnisse eingehen, insbesondere in einer ungewissen und beängstigen Zeit, die durch COVID-19 hervorgerufen wurde. – Heidi Lanschützer

Alle im Mintel Store gekauften Berichte geben Ihnen kostenlosen Zugang zu unserem COVID-19 Global Insights Hub mit Informationen, wie sich Industrien und Verbraucherverhalten weltweit verändern.

Unser COVID-19 Global Insights Hub ermöglicht Ihnen Zugang zu folgenden Informationen:

  • Über 450 Studien (mit wöchentlichen Neuveröffentlichungen), die Märkte rund um den Globus adressieren.
  • Entdecken Sie, wie Menschen in Ländern unterschiedlicher Krisenstufen der Pandemie sich an den neuen Alltag anpassen.
  • Interessante Fakten über aufstrebende Industrien, die aufgrund der aktuellen Veränderungen starkes Wachstum aufweisen.
  • Finden Sie mit unseren aktuellen Verbraucherstudien heraus, was Ihre Kunden denken

Inhalts-
verzeichnis

KURZFASSUNG

• Marktkontext
• Mintels Prognose
• Was Verbraucher wollen, und warum
• [Grafik] Deutschland: Konsumentenverhalten in Bezug auf salzige Snacks, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: „Ich würde eine größere Auswahl an Snacks mit regionalen Zutaten (für den Hersteller) begrüßen“, nach Alter, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: „Chips/Nüsse/herzhafte Snacks zu essen, ist ein guter und günstiger Weg, um die Laune anzuheben“, nach Alter, Dezember 2019
• Chancen
• Die Wettbewerbslandschaft
• [Grafik] Deutschland: Marktanteile von Unternehmen von salzigen Snacks, nach Wert und Volumen, 2019

DIE AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

• Die Auswirkungen von COVID-19

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Grafik] Deutschland: Orte, an denen Snacks gegessen werden, Juli 2019
• [Grafik] Deutschland: Orte, für Snacking außerhalb des Hauses, nach Alter, Juli 2019
• [Grafik] Deutschland: Gesunde Essgewohnheiten, nach Altersgruppe, Q4 2018
• [Grafik] Deutschland: „Bei meiner Lebensmittelwahl ist Geschmack wichtiger als Gesundheit“, nach Alter, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Ausgewählte Faktoren, die beim Kauf von Lebensmitteln als am wichtigsten erachtet werden, nach Alter, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Bevölkerung nach Alter, 2014, 2019 und 2024

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

• Arten verzehrter salziger Snacks
• [Grafik] Deutschland: Arten von salzigen Snacks, die in den letzten drei Monaten verzehrt wurden (NET), Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Arten von salzigen Snacks, die in den letzten drei Monaten verzehrt wurden (NET), nach Altersgruppe, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Repertoire an Arten salziger Snacks, die in den letzten drei Monaten verzehrt wurden, nach Alter, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Arten von salzigen Snacks, die in den letzten drei Monaten verzehrt wurden, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Hoher Proteingehalt als der wichtigste Faktor bei der Suche nach gesunden Lebensmitteln, nach Alter und Geschlecht, Q4/2018
• Häufigkeit, mit der salzige Snacks verzehrt werden
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit, mit der salzige Snacks in den letzten drei Monaten verzehrt wurden, Dezember 2019
• Faktoren, die bei der Auswahl von Chips/chipsartigen Snacks als am wichtigsten betrachtet werden
• [Grafik] Deutschland: Faktoren, die bei der Auswahl von Chips/chipsartigen Snacks als am wichtigsten betrachtet werden, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Attribute, auf die bei der Wahl von gesünderen Chips/chipsartigen Snacks geachtet wird, Dezember 2019
• Konsumenteneinstellungen zu salzigen Snacks
• [Grafik] Deutschland: Konsumentenverhalten in Bezug auf salzige Snacks, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Verbraucher, die immer/meistens nach neuen Lebensmitteln/ Geschmacksrichtungen zum Ausprobieren suchen, nach Alter, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: Verbraucherinteresse an neuartigen Chips/Nüssen/herzhaften Snacks mit saisonalen Themen, nach Alter, Dezember 2019 • Konsumenteneinstellungen zu salzigen Snacks
• [Grafik] Deutschland: Konsumentenverhalten in Bezug auf salzige Snacks, Dezember 2019

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATION

• [Grafik] Deutschland: Top 5 Kategorien bei Lancierungen salziger Snacks, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Führende Auslobungen bei Lancierungen salziger Snacks, 2015 vs. 2019
• [Grafik] Deutschland: Ausgewählte gesundheitsbezogene Auslobungen bei Lancierungen salziger Snacks, 2015 vs. 2019
• [Grafik] Deutschland: Ausgewählte Protein-Zutaten* bei Lancierungen von Snacks mit hohem/ zusätzlichen Proteingehalt, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Ausgewählte Gemüsezutaten, die in Gemüsesnacks verwendet werden, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Top 5 Geschmacksrichtungen (inkl. Mischungen) bei Lancierungen salziger Snacks, 2015–2019
• Werbung und Marketingaktivität

MARKTANTEIL

• Marktanteile von salzigen Snacks, nach Wert, 2018–2019
• Marktanteile von salzigen Snacks, nach Volumen, 2018–2019

MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖSSE UND -PROGNOSE

• Prognosen während der COVID-19-Pandemie
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze von salzigen Snacks, 2017–2019

ANHANG

• Hinweis zu COVID-19
• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• Anhang- Marktgröße und -prognose


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Das sagen unsere Kunden

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Die Zusammenarbeit mit Mintel ist großartig. Als Insight-Partner hat Mintel uns dabei geholfen, unsere Geschäftsplanung in speziellen Kategorien zu entwickeln und unseren kreativen Prozess zu unterstützen. Mintel ist ein innovatives Unternehmen mit einem kundenorientierten Team, das uns immer zur Seite steht.
Publicis logo Mintel ist unsere erste Anlaufstelle, um ein Verständnis für eine bestimmte Branche und die Branchenführer zu bekommen. Dank der Unterstützung von Mintel wissen wir genau, wie wir die Herausforderungen unserer Kunden meistern können.