Über den Report

Die richtigen Informationen für die besten Entscheidungen
Mit diesem Report erhalten Sie umfangreiche, aktuelle Informationen und Insights über den Markt für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke in Deutschland sowie das Verhalten und Präferenzen der Konsumenten.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen
Vor welchen Herausforderungen steht die Branche? Wer ist der Verbraucher und nach was sucht die Zielgruppe? Welche Potenziale bieten sich, welche Herausforderungen gibt es zu beachten und wie sieht die Zukunftsprognose aus?
 

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Dieser Report beinhaltet:

Zuckerreduktion ist ein wichtiges Thema in der Gesellschaft und wird für Erfrischungsgetränke eine immer größere Rolle spielen. Zuckerreduzierte/-freie Produkte müssen hinsichtlich Geschmack und Natürlichkeit jedoch weiter optimiert werden. Vitamin-/Mineralstoff-anreicherung kann ebenfalls den Gesundheitsfaktor erhöhen.

Innovation bei Geschmacks-richtungen sollte neben neuartigen Rezepturen auch einen Fokus auf Qualität und Herkunft ausgewählter Inhaltsstoffe setzen. Ethisches Engagement kann ebenfalls helfen, einen Premiumcharakter verleihen. Dies muss ausnahmslos authentisch und glaubwürdig sein, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen.

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Annika Janicke, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Die Kategorie hat das Potential, bis 2024 um 7 % zu wachsen, sofern innovative Lösungen in den Bereichen Zuckerreduktion, Nachhaltigkeit und Geschmack umgesetzt werden. – Annika Janicke

Alle im Mintel Store gekauften Berichte geben Ihnen kostenlosen Zugang zu unserem COVID-19 Global Insights Hub mit Informationen, wie sich Industrien und Verbraucherverhalten weltweit verändern.

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  • Über 450 Studien (mit wöchentlichen Neuveröffentlichungen), die Märkte rund um den Globus adressieren
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  • Finden Sie mit unseren aktuellen Verbraucherstudien heraus, was Ihre Kunden denken

Inhalts-
verzeichnis

KURZFASSUNG

• Marktkontext
• Mintels Prognose
• [Graph] Deutschland: Konsum von Erfrischungsgetränken, nach Art und Alter, Juli 2019
• Was Verbraucher wollen, und warum
• [Graph] Deutschland: Wichtigste Faktoren bei der Auswahl eines gesünderen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränks, Juli 2019
• Chancen
• Die Wettbewerbslandschaft
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile von Erfrischungsgetränkeherstellern, nach Wert, 2017–2018
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile von Erfrischungsgetränkeherstellern, nach Volumen, 2017–2018
• Marketing Mix

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Graph] Deutschland: Durchschnittstemperaturen, April–Oktober, 2016–2019

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

Konsum von Erfrischungsgetränken
• [Graph] Getränke, die im vergangenen Monat getrunken wurden, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Konsumhäufigkeit von Erfrischungsgetränken, nach Art, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Konsum von Erfrischungsgetränken, nach Art und Alter, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Konsum von Erfrischungsgetränken, nach Ort und Art, Juli 2019
• Interesse an Innovationen bei Erfrischungsgetränken
• [Graph] Deutschland: Interesse an Erfrischungsgetränken, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Interesse an kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken angereichert mit Vitaminen/Mineralstoffen, nach Geschlecht, Juli 2019
• Verbraucherverhalten bei karbonisierten Erfrischungsgetränken
• [Graph] Deutschland: Einstellungen zu kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Vorlieben für Geschmacksrichtungen bei Lebensmitteln und Getränken, 2018
• Wichtige Auswahlkriterien bei gesünderen Getränken
• [Graph] Deutschland: Wichtigste Faktoren bei der Auswahl eines gesünderen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränks, nach Kriterium, Juli 2019
• [Graph] Deutschland: Produkteinführungen von Erfrischungsgetränken mit der Auslobung „rein natürlich“ oder „ohne Zusatz-/Konservierungsstoffe“, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Wahrnehmung von Süßungsmitteln als natürlich, 2018
• Eigenschaften, die mit Erfrischungsgetränken assoziiert werden

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATION

• Einführungsaktivität der verschiedenen Marktteilnehmer
• [Graph] Deutschland: Neuprodukteinführungen von Coca-Cola, nach Einführungsart, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Neueinführungen* von Erfrischungsgetränken, nach Top-Hersteller, 2015–2019
• Einführungsaktivität rund um das Thema Zucker
• [Graph] Deutschland: Anteil an zuckerbezogenen Aussagen bei neu eingeführten Erfrischungsgetränken mit zuckerbezogenen Auslobungen, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Durchschnittlicher Zuckergehalt von neu eingeführten zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken, 2015–2019
• Einführungsaktivität rund um das Thema Ethik
• [Graph] Deutschland: Anteil an neu eingeführten Erfrischungsgetränken mit ethischen/ umweltbezogenen Aussagen, 2015–2019
• [Graph] Deutschland: Anteil an einzelnen ethischen Aussagen bei neu veröffentlichen Erfrischungsgetränken, 2019
• Einführungsaktivität hinsichtlich Aroma und Geschmack
• [Graph] Top 8 Aromen mit dem größten Wachstum bei neuen Erfrischungsgetränken*, 2018–2019
• Werbung und Marketingaktivität

MARKTANTEIL

• Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile von Erfrischungsgetränkeherstellern, nach Wert, 2016–2018
• Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile von Erfrischungsgetränkeherstellern, nach Volumen, 2016–2018

MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖSSE UND -PROGNOSE

• [Graph] Deutschland: Marktvolumen von Erfrischungsgetränken, 2014–2018
• Deutschland: Einzelhandelsabsätze von Erfrischungsgetränken, nach Segment, 2015–2018
• [Graph] Deutschland: Einzelhandelsabsätze von Erfrischungsgetränken, nach Segment (%), 2015–2018
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze von Erfrischungsgetränken, nach Segment, 2015–2018
• [Graph] Deutschland: Anteil an Einzelhandelsumsätzen von Erfrischungsgetränken, nach Segment (%), 2015–2018

ANHANG

• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• Abkürzungen
• Anhang: Verbraucher
• Anhang – Marktgröße und -prognose
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, 2014–2024
• Deutschland: Einzelhandelsabsätze von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, 2014–2024


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Die Zusammenarbeit mit Mintel ist großartig. Als Insight-Partner hat Mintel uns dabei geholfen, unsere Geschäftsplanung in speziellen Kategorien zu entwickeln und unseren kreativen Prozess zu unterstützen. Mintel ist ein innovatives Unternehmen mit einem kundenorientierten Team, das uns immer zur Seite steht.
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