Über den Report

Die richtigen Informationen für die besten Entscheidungen
Mit diesem Report erhalten Sie umfangreiche, aktuelle Informationen und Insights über den Markt für Kekse in Deutschland sowie das Verhalten und die Präferenzen der Konsumenten.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen
Vor welchen Herausforderungen steht die Branche? Wer ist der Verbraucher und nach was sucht die Zielgruppe? Welche Potenziale bieten sich, welche Herausforderungen gibt es zu beachten und wie sieht die Zukunftsprognose aus?
 

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Dieser Report beinhaltet:

Geschmacksrichtungen mit Schokolade dominieren weiterhin die Produkt-lancierungen in der Kekskategorie. Wenn das Produktsortiment über herkömmliche Schokoladen-, Nuss- und Butterkekse hinaus um im Trend liegende Zutaten und saisonale Produkte erweitert wird, kann dies sowohl die Probierfreudigkeit der Verbraucher erhöhen als auch zusätzliche Verzehrgelegenheiten schaffen.

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Hanna Mansour, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel- und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Durch aufregende Geschmacksrichtungen Interesse erzeugen, durch gesündere Optionen den Konsum fördern und mit portionierbaren Varianten die Attraktivität steigern. – Hanna Mansour

Alle im Mintel Store gekauften Berichte geben Ihnen kostenlosen Zugang zu unserem COVID-19 Global Insights Hub mit Informationen, wie sich Industrien und Verbraucherverhalten weltweit verändern.

Unser COVID-19 Global Insights Hub ermöglicht Ihnen Zugang zu folgenden Informationen

  • Über 450 Studien (mit wöchentlichen Neuveröffentlichungen), die Märkte rund um den Globus adressieren
  • Entdecken Sie, wie Menschen in Ländern unterschiedlicher Krisenstufen der Pandemie sich an den neuen Alltag anpassen
  • Interessante Fakten über aufstrebende Industrien, die aufgrund der aktuellen Veränderungen starkes Wachstum aufweisen
  • Finden Sie mit unseren aktuellen Verbraucherstudien heraus, was Ihre Kunden denken

Inhalts-
verzeichnis

KURZFASSUNG

• Marktkontext
• [Grafik] Deutschland: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
• Mintels Prognose
• Was Verbraucher wollen, und warum
• Chancen
• Die Wettbewerbslandschaft
• [Grafik] Deutschland: Einzelhandelsmarktanteile der Unternehmen bei Keksen, nach Volumen und Wert, 2019
• Marketing-Mix

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Grafik] „Wie besorgt sind Sie über das Risiko, dem Coronavirus (auch bekannt als COVID-19) ausgesetzt zu sein?“, 03.–16. März 2020
• [Grafik] Deutschland: Ausmaß der Sorgen um die Auswirkungen von COVID-19 auf den Lebensstil, 3.–16. März 2020
• [Grafik] Deutschland: Bevölkerung nach Altersgruppe, 2014–2024
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Frühstücksverzehrs unterwegs, Juli 2018

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

• Keksverzehr
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Keksverzehrs in den vergangenen drei Monaten, Januar 2020
• Verzehr von Keksriegeln und sonstigen Keksen
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Keksriegelverzehrs in den vergangenen drei Monaten, nach Alter und Elternstatus, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Verzehrs anderer Kekse in den vergangenen drei Monaten, nach Alter und Elternstatus, Januar 2020
• Verzehr von Frühstückskeksen
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Verzehrs von Frühstückskeksen bei Eltern von unter 18-Jährigen, kinderlosen Erwachsenen und Eltern von über 18-Jährigen, Januar 2020
• Orte und Gelegenheiten für den Keksverzehr
• [Grafik] Deutschland: Orte, an denen Kekse verzehrt werden, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Arten des Verzehrs von Keksen, Januar 2020
• Einstellungen zu Keksen
• [Grafik] Deutschland: wichtigste Faktoren, die ein perfekter Keks haben sollte, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: wichtigste Textureigenschaften, die ein perfekter Keks haben sollte, nach Alter und Elternstatus, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: wichtigste Faktoren, die ein perfekter Keks haben sollte, nach Geschlecht, Januar 2020
• Interesse an neuen Keksen
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit, mit der Verbraucher neue Arten und Geschmacksrichtungen bei Keksen ausprobieren, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit, mit der gesündere Kekse herkömmlichen vorgezogen werden, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: wichtigste Faktoren bei der Suche nach gesunden Lebensmitteln, Q4/ 2018
• Einstellungen zu gesunden Keksen
• [Grafik] Deutschland: Einstellungen zu Keksen, Januar 2020
• Verhalten bei Keksen
• [Grafik] Deutschland: Verhalten zu Keksen, Januar 2020

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATION

• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen nach den 10 häufigsten Geschmacksrichtungen, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen nach den 10 häufigsten Texturen, 2016–2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen nach Mutterunternehmen, 2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen nach den 10 häufigsten Auslobungskategorien, 2015 und 2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen, die Umweltfreundlichkeit und/oder recyclingfähige Verpackungen ausloben, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen mit ausgewählten „gesunden“ Auslobungen, 2015 und 2019
• Kommunikation

MARKTANTEILE

• Marktanteile

MARKTGRÖSSE UND -PROGNOSE

• Marktgrösse und -prognose

ANHANG

• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Keksverzehrs* in den vergangenen drei Monaten, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Verzehrs von Snackriegeln in den vergangenen drei Monaten, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Verzehrs von Frühstückskeksen in den vergangenen drei Monaten, Januar 2020
• [Grafik] Deutschland: Häufigkeit des Frühstücksverzehrs unterwegs, Juli 2018
• Anhang – Einführungsaktivität und Innovation
• [Grafik] Deutschland: die 10 häufigsten Geschmacksrichtungen bei Keksen, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Kekslancierungen nach Mutterunternehmen, 2015–2019
• Anhang – Marktgröße und -prognose
• Deutschland: Einzelhandelsumsätze bei Keksen, Prognose für den besten und schlechtesten Fall, 2019–2024
• Deutschland: Einzelhandelsabsätze bei Keksen, Prognose für den besten und schlechtesten Fall, 2019–2024


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Das sagen unsere Kunden

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Die Zusammenarbeit mit Mintel ist großartig. Als Insight-Partner hat Mintel uns dabei geholfen, unsere Geschäftsplanung in speziellen Kategorien zu entwickeln und unseren kreativen Prozess zu unterstützen. Mintel ist ein innovatives Unternehmen mit einem kundenorientierten Team, das uns immer zur Seite steht.
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