Über den Report

Die richtigen Informationen für fundierte Geschäftsentscheidungen

Mit diesem Report erhalten Sie den 360° Einblick in Verbrauchereinstellungen zu Fertiggerichten und Pizza in Deutschland, inklusive Verbraucherverhalten, Wettbewerbslandschaft und Einführungen neuer Produkte und Innovationen. Identifizieren Sie durch umfangreiche Daten und Marktanalysen frühzeitig die kurz-, mittel- und langfristigen Trends in Ihrer Branche.

Nur eine Minderheit von 30 % der Konsumenten/-käufer in dieser Kategorie sehen Fertiggerichte als „nette Belohnung“ an. Angesichts der starken Konkurrenz durch Restaurants und Takeaway/Heimlieferungen sollten sich Hersteller darauf konzentrieren, Restaurant-Erlebnisse für zu Hause zu kreieren und Möglichkeiten zu finden, wie sie Gastronomie-Optionen geschmacklich und qualitativ das Wasser reichen können.

Wir liefern die Antworten auf Ihre Fragen

• Welche Rolle spielt Gesundheit bei der Neuproduktentwicklung?

• Wie kann Ihre Marke transparenter werden im Hinblick auf Zutaten?

• Welche Markenhersteller führen den deutschen Markt und warum?

• Wie können Sie vom veränderten Kaufverhalten deutscher Verbraucher profitieren?

• Für welche Premiuminhaltsstoffe und Attribute würden Verbraucher mehr bezahlen?

• Wie gestaltet sich der Gesamtkonsum und die Konsumhäufigkeit von Fertiggerichten?

 

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Dieser Report beinhaltet:

Im Report erwähnt

Marken und Unternehmen: Aldi Nord, BoFrost, Die Pizza Imperatore, Dr. August Oetker KG, Edeka, Ella’s Basenbande, Followfood, Frosta AG, Garden Gourmet, Gia Pizza, Gustavo Gusto, Gut & Günstig, Iglo, ja!, La Finesse, Lentini, Lidl, Little Lunch, Lowicz, Marks & Spencer, Nabio, Nestlé S.A., Nomad Foods Ltd., Original Wagner, Penny, Reis-fit, Rewe, Soulful, Tesco, Wingert, etc.

Produkte:

• Gekühlte, tiefgekühlte und ungekühlte Fertiggerichte, einschließlich Komplett- & Teilmahlzeiten sowie Füllungen. Dazu gehören z.B. komplette Mahlzeiten wie etwa Spaghetti Bolognese und Curry mit Reis

• Garfertige Lebensmittel sind gekühlte Lebensmittel, die ohne weitere Vorbereitung durch den Verbraucher zubereitet werden können, indem lediglich die Verpackung geöffnet und das Produkt unter Befolgung der Verpackungshinweise gegart wird

• Gekühlte und tiefgekühlte Pizza, einschließlich ganze Pizzas und Einzelportionen, Pizzastücke, Pizza-Baguettes, Mini-Pizzas, Flammkuchen und sonstige Pizzaprodukte.

 

Expertenanalyse

Dieser Report wurde von Heidi Lanschützer, einer erfahrenen Expertin für den Lebensmittel-und Getränkesektor verfasst. Die auf ihrem fundierten Branchenwissen beruhenden Analysen und Insights fügen Statistiken in den fachlichen Kontext ein und zeigen aktuelle Trends in Deutschland auf.

Da die Gesundheit aufgrund von COVID-19 bei Verbrauchern noch stärker in den Vordergrund rückt, muss die Kategorie umfassend in gesündere Innovationen investieren, um das ungesunde und industriell verarbeitete Image ihrer Produkte anzugehen. – Heidi Lanschützer

 

Was ist enthalten?

• Sofortiger Zugriff auf den erworbenen Report
• Auswirkungen von COVID-19 auf Fertiggerichte und Pizza
• Zugang zum COVID-19 Global Insights Hub mit aktuellsten Informationen
• Zugriff auf frühere Versionen des erworbenen Reports
• Kurzfassung des Reports
• Übersicht aller Infografiken
• Interaktives Datenbuch
• Report kann im PDF-Format oder als PowerPoint-Präsentation heruntergeladen werden
• Alle Daten können als Excel-Tabelle exportiert werden

Inhalts-
verzeichnis

KURZFASSUNG

• Marktkontext
• [Grafik] Deutschland: Konsum von Fertiggerichten und Pizza, nach ausgewählten Altersgruppen, April 2020
• Mintels Prognose
• Was Verbraucher wollen, und warum
• [Grafik] Deutschland: „Ich finde Pizza mit gesünderem Belag ansprechend.“, April 2020
• [Grafik] Deutschland: fünf Eigenschaften, für die Verbraucher am ehesten bereit wären, bei Pizza aus dem Supermarkt mehr zu bezahlen, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Interesse an verschiedenen Produktmerkmalen bei Fertiggerichten, April 2020
• [Grafik] Deutschland: ausgewählte Verhaltensweisen beim Kauf und Konsum von Fertiggerichten, April 2020
• Chancen
• [Grafik] Deutschland: ausgewählte Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Pizza, April 2020 ..21 Die Wettbewerbslandschaft
• [Grafik] Deutschland: Marktanteile der Unternehmen bei Fertiggerichten (einschließlich Pizza), nach Wert und Volumen, 2019

DIE AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

• [Grafik] Deutschland: „Ist eines des folgenden Ereignisse infolge des COVID-19-Ausbruchs aufgetreten?“ – Jobverlust oder Kurzarbeit, nach Alter, 20.–28. Mai 2020
• [Grafik] Deutschland: „Welche der folgenden Aussagen treffen seit dem Beginn des COVID-19-/Coronavirus-Ausbruchs auf Sie zu?“, 27. Juli –5. August 2020
• Wie die COVID-19-Rezession die Branche neu definieren wird

MARKTBESTIMMENDE FAKTOREN

• [Grafik] Deutschland: Bevölkerung, nach Alter, 2014-2024

WAS VERBRAUCHER WOLLEN, UND WARUM

• Pizza – Gesamtkonsum und Konsumhäufigkeit
• [Grafik] Deutschland: Konsum von Pizza, nach Alter und Elternstatus, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Konsumhäufigkeit verschiedener Arten von Pizza, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Zustimmung, dass Pizza/Fertiggerichte eine gesunde Mahlzeit darstellen können, Februar 2019
• [Grafik] Deutschland: Verbraucher, die in den vergangenen 3 Monaten mindestens 2- bis 3-mal pro Monat selbstgemachte Pizza verzehrt haben (NET), nach Alter und Elternstatus, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Anzahl unterschiedlicher verzehrter Pizza-Arten, nach Alter, April 2020
• Pizza – Attribute, für die Verbraucher mehr bezahlen würden
• [Grafik] Deutschland: Eigenschaften, für die Verbraucher bereit wären, bei Pizza aus dem Supermarkt mehr zu bezahlen, April 2020
• [Grafik] Deutschland: drei Faktoren, auf die hauptsächlich beim Kauf von verarbeiteten Fleischprodukten geachtet wird, November 2019
• Pizza – Konsum- und Kaufverhalten
• [Grafik] Deutschland: Konsum- und Kaufverhalten in Bezug auf Pizza, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Zustimmung zu der Aussage, dass vegane Pizza/Pizza auf 100 % pflanzlicher Basis ansprechend ist, nach Alter, April 2020
• Fertiggerichte – Gesamtkonsum und Konsumhäufigkeit
• [Grafik] Deutschland: Konsum von Fertiggerichten, nach Alter, April 2020
• [Grafik] Deutschland: Konsumhäufigkeit bei Fertiggerichten, nach Format, April 2020
• Fertiggerichte – Konsum- und Kaufverhalten
• [Grafik] Deutschland: Konsum- und Kaufverhalten in Bezug auf Fertiggerichte, April 2020
• [Grafik] Deutschland: die fünf wichtigsten Faktoren beim Lebensmittelkauf, Dezember 2019
• [Grafik] Deutschland: die drei wichtigsten umweltbezogenen Prioritäten bei Verpackungen von Lebensmitteln & Getränken, Dezember 2019*
• Fertiggerichte – Interesse an unterschiedlichen Produktmerkmalen
• [Grafik] Deutschland: Interesse an verschiedenen Produktmerkmalen bei Fertiggerichten, April 2020
• Fertiggerichte – Verbrauchereinstellungen
• [Grafik] Deutschland: Verbrauchereinstellungen zu Fertiggerichten, April 2020

LANCIERUNGSAKTIVITÄT UND INNOVATIONEN

• Pizza
• Deutschland: Neulancierungen bei Pizza, Marken und Eigenmarken, Januar 2015–Juni 2020
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen bei Pizza, nach den Top 10 Muttergesellschaften, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen bei Pizza, nach Lagerungsart, Januar 2015–Juni 2020
• [Grafik] Deutschland: ausgewählte ethische Auslobungen bei Pizza-Lancierungen, 2015 und 2019
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen neuer Pizzas mit vegetarischen und/oder veganen Auslobungen, 2015 und 2019
• Fertiggerichte
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen neuer Fertiggerichte, Marken und Eigenmarken, Januar 2015–Juni 2020
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen bei Fertiggerichten, nach Top-10-Muttergesellschaften, 2015–2019
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen bei Fertiggerichten, nach Lagerungsart, 2015–2020*
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen neuer Fertiggerichte, nach Auslobungen im Zusammenhang mit Natürlichkeit, Januar 2015–Juni 2020
• [Grafik] Deutschland: Lancierungen neuer Fertiggerichte, nach proteinbezogenen Auslobungen, Januar 2015–Juni 2020
• Werbung und Marketingaktivität

MARKTANTEILE

• Einzelhandelsmarktanteile bei Fertiggerichten (einschließlich Pizza), nach Wert, 2017–2019
• Einzelhandelsmarktanteile bei Fertiggerichten (einschließlich Pizza), nach Volumen, 2017–2019

MARKTSEGMENTIERUNG, -GRÖSSE UND -PROGNOSE

• Prognosen während der COVID-19-Pandemie

ANHANG

• Hinweis zu COVID-19
• Anhang – Produktabdeckung, Abkürzungen und Verbraucherforschungsmethoden
• Anhang – Marktgröße und -prognose


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