3 Schokoladentrends, auf die man achten sollte

Einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und Formate begeistern die Verbraucher immer aufs Neue von Schokoladeninnovationen. Mintels Senior Innovation Analystin Amrin Walji erforscht drei wichtige Trends im Schokoregal, die im Jahr 2022 begeistern werden. 1. Vegane Schokolade für jeden ...
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15 Apr 22

Nahrungsmittelversorgung neu denken: Von der Natur lernen

Die aktuelle Situation in der Ukraine stellt uns vor die politische und umweltbedingte Herausforderung, Nahrungsmittelproduktion von der übermäßigen Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und Importen zu befreien. Nach Angaben des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen (UN World ...
LebensmittelLebensmittel
20 Mar 22

Funktionelle Snackriegel fürs mentale Wohlbefinden

Die Bewältigung von Stress und Ängsten ist in diesen unsicheren Zeiten wichtiger denn je. Und wie vielen bereits bekannt, macht Essen glücklich: Bereits beim Kontakt mit der Zunge wird die Ausschüttung des Glückshormons Dopamin angeregt, ...
LebensmittelLebensmittel
16 Feb 22

3 neue Trends im glutenfreien Lebensmittelregal

In den letzten Jahren zeigen gesundheitsbewusste Verbraucher ein zunehmendes Interesse an glutenfreien Produkten als Teil einer breiteren gesunden Ernährungsweise in Form von getreidefreien/kohlenhydratarmen Diäten wie Paleo und Keto. Für Marken und Hersteller ergibt sich daraus ...
LebensmittelLebensmittel
27 Jan 22

3 globale Veganuary-Trends für 2022

Anlässlich des diesjährigen Veganuarys 2022 haben drei Mintel-Experten für Food & Drink unserer Teams in London, Düsseldorf und Chicago ihre veganen Top-Trends ausgewählt, die dieses Jahr und in Zukunft angesagt sein werden. Warum Nachhaltigkeit bei der nächsten ...
LebensmittelLebensmittel
14 Jan 22

Mintel Patent Watch Reportreihe: Zukunftsfokus auf immunstärkenden Lebensmittel- und Getränkeinnovationen

Infolge der globalen COVID-19-Pandemie, der Zunahme pandemischer und epidemischer Krankheiten weltweit und immer neuer Gesundheits- und Wellnesstrends wird ein gesundes Immunsystem immer bedeutender für Verbraucher, die ein starkes Interesse an immunstärkenden Lebensmitteln und Getränken zeigen. Heute ...
VerbraucherCOVID19GetränkeLebensmittelTrendbeobachtung
16 Dec 21

Globale Lebensmittel- und Getränketrends 2021

Das Jahr 2020 hat die Welt auf den Kopf gestellt und die Art und Weise, wie wir uns verhalten, komplett verändert. Dieser Wandel und die damit einhergehenden J6 Veränderungen im Konsumverhalten von Verbrauchern über sämtliche ...
VerbraucherGetränkeLebensmittelTrendbeobachtung
16 Dec 21

Think Pink: Der wachsende Farbtrend in der Lebensmittelindustrie

Von Kuchen bis hin zu Gin kann man in letzter Zeit viele Lebensmittel- und Getränkelancierungen in der „Instagram-Farbe“ Pink bestaunen – Tendenz steigend. Wir untersuchen die Entwicklung und die Treiber des Trends, und erklären, welche ...
Lebensmittel
08 Dec 21

Veganes Hundefutter und funktionelles Tierfutter für das Wohlbefinden des Haustieres im Kommen

Einer neuen Mintel-Studie zufolge befürworten zwei von fünf (39 Prozent) der deutschen Verbraucher pflanzenbasierte Tiernahrung als Teil der Ernährung ihres Hundes. Dieser Anteil steigt bei den jüngeren Generationen der Gen Z (16-24 Jahren) auf 53 Prozent.[1] Heidi ...
Lebensmittel
08 Dec 21

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Reise und Tourismusbranche

Das globale Team von Branchenexperten bei Mintel kennt sich im Reise- und Tourismusmarkt bestens aus. Wir kennen die Zahlen, die Reiseziele, die Innovationen. Die Produkte, die alles andere in den Schatten stellen.

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