Eiscreme-Trends: Vegan, kalorienreduziert und abwechslungsreich Das Verbraucherinteresse an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln steigt – und so reagiert auch die globale Speiseeis-Industrie mit einer Fülle an entsprechenden Innovationen, dank denen das Eiscreme-Schlemmen keine Gewissensfrage mehr sein soll. Beliebt in dieser Kategorie waren ... Lebensmittel29 May 19 Hafermilch in aller Munde War im Jahr 2017 die Mandelmilch noch der Gewinner in Sachen Pflanzenmilch-Innovation in Deutschland, ging der Pokal im vergangenen Jahr an Hafermilch – diese machte mit 26 Prozent den stärksten Anteil aller Produkteinführungen in dieser ... BlogLebensmittel24 Apr 19 Unsere Meinung zum fleischlosen Whopper von Burger King Am 1. April verkündete Burger King, in Kooperation mit dem Hersteller Impossible Foods in ihrer Filiale in St. Louis den Verkauf eines fleischlosen „Impossible Whoppers“ zu testen. Die beiden Gastronomie-Analystinnen Amanda Topper und Trish Caddy ... Lebensmittel11 Apr 19 Hat das Frühstück in den Staaten an Bedeutung verloren? Stimmten 2014 noch 55 Prozent der amerikanischen Verbraucher zu, dass Frühstück wichtiger sei als Mittag- oder Abendessen, taten dies vergangenes Jahr nur noch die Hälfte der Konsumenten. Grund dafür ist die Tatsache, dass sich viele ... Lebensmittel28 Mar 19 Vitalpilze erobern den amerikanischen Markt Verschiedene Vitalpilze haben dank diverser gesundheitsfördernder Eigenschaften den US-amerikanischen Markt erobert. In vielen Kulturen lange Zeit als wichtiger Bestandteil der "Natur-Apotheke" erachtet, lassen sich auf dem amerikanischen Markt Heilpilze mittlerweile in verschiedensten Rezepturen wiederfinden. So waren ... Lebensmittel27 Mar 19 Gegensätze ziehen sich an: 9 ungewöhnliche Lebensmittel- und Getränketrends Bekanntlich ziehen sich Gegensätze an – doch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind die populärsten Kombinationen meist diejenigen, die Geschmacksrichtungen und Texturen harmonisch miteinander vereinen. Denken Sie nur an Klassiker wie Erdnussbutter und Marmelade, Apfel ... Lebensmittel14 Feb 19 Wie Tierwohl-Positionierungen die Nachfrage von Bio-Produkten steigern können In den letzten Jahren konnten wir beobachten, dass eine wachsende Besorgnis um die Lebensmittelsicherheit, die eigene Gesundheit wie auch Umweltaspekte die Nachfrage nach Bio-Produkten in Europa befeuert hat. Mintels Trendreport „Full Disclosure“ von 2018 berichtet ... Lebensmittel13 Feb 19 Im Gespräch mit Simon Winch, CEO der britischen Veganuary Organisation Erst kürzlich gab Mintel bekannt, dass Großbritannien dieses Jahr Deutschland an der Spitzenposition für vegane Neuproduktentwicklungen abgelöst hat. Vegane Ernährung ist auf der Insel im Vormarsch: So gibt es auf BBC mittlerweile eine Kochshow ... Lebensmittel21 Jan 19 Das Potenzial von Pflanzenprotein Pflanzenprotein hat eine glänzende Zukunft vor sich. Große Marken haben begonnen, mit pflanzlichen Angeboten zu experimentieren, um die Attraktivität pflanzlicher Produkte für eine zunehmend breite und breite Verbraucherbasis zu verdeutlichen. Pflanzliche Lebensmittel sind keine Nischen ... Lebensmittel10 Oct 18 Seite 1 von 9123›» LebensmittelbrancheUnser internationales Netzwerk von Feldforschern und Lebensmittelanalysten kombiniert Daten, Fachwissen, Prognosen und Innovationen zu umsetzbaren Erkenntnissen, die Sie für Ihre Strategie- und Entwicklungsprozesse nutzen können.Weiterlesen Kategorien Automobil Einzelhandel Getränke Haushalt Innovation Körperpflege Kosmetik Lebensmittel Medien und Werbung Mintel Technologie Trendbeobachtung Verbraucher
