3 Schokoladentrends, auf die man achten sollte

Einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und Formate begeistern die Verbraucher immer aufs Neue von Schokoladeninnovationen. Mintels Senior Innovation Analystin Amrin Walji erforscht drei wichtige Trends im Schokoregal, die im Jahr 2022 begeistern werden. 1. Vegane Schokolade für jeden ...
LebensmittelLebensmittel
15 Apr 22

Nahrungsmittelversorgung neu denken: Von der Natur lernen

Die aktuelle Situation in der Ukraine stellt uns vor die politische und umweltbedingte Herausforderung, Nahrungsmittelproduktion von der übermäßigen Abhängigkeit von fossilen Brennstoffen und Importen zu befreien. Nach Angaben des Welternährungsprogramms der Vereinten Nationen (UN World ...
LebensmittelLebensmittel
20 Mar 22

Funktionelle Snackriegel fürs mentale Wohlbefinden

Die Bewältigung von Stress und Ängsten ist in diesen unsicheren Zeiten wichtiger denn je. Und wie vielen bereits bekannt, macht Essen glücklich: Bereits beim Kontakt mit der Zunge wird die Ausschüttung des Glückshormons Dopamin angeregt, ...
LebensmittelLebensmittel
16 Feb 22

3 neue Trends im glutenfreien Lebensmittelregal

In den letzten Jahren zeigen gesundheitsbewusste Verbraucher ein zunehmendes Interesse an glutenfreien Produkten als Teil einer breiteren gesunden Ernährungsweise in Form von getreidefreien/kohlenhydratarmen Diäten wie Paleo und Keto. Für Marken und Hersteller ergibt sich daraus ...
LebensmittelLebensmittel
27 Jan 22

3 globale Veganuary-Trends für 2022

Anlässlich des diesjährigen Veganuarys 2022 haben drei Mintel-Experten für Food & Drink unserer Teams in London, Düsseldorf und Chicago ihre veganen Top-Trends ausgewählt, die dieses Jahr und in Zukunft angesagt sein werden. Warum Nachhaltigkeit bei der nächsten ...
LebensmittelLebensmittel
14 Jan 22

4 Schlüsseltrends der Anuga 2021

Unter Corona-Auflagen fand die Anuga, die weltgrößte Lebensmittel- und Getränkemesse, dieses Jahr als Hybrid-Event virtuell und vor Ort in Köln statt. Mintel-Analystinnen Olivia Placzek und Hanna Mansour waren auf der Messe zu Besuch und haben ...
LebensmittelTrendbeobachtung
16 Nov 21

Trendzutaten in Backwaren, Snacks und Cerealien

Katya Witham, Global Food and Drink Analyst bei Mintel, stellt fünf Zutaten vor, die im Jahr 2021 und darüber hinaus in den Bereichen Backwaren, Snacks und Cerealien stärker in den Vordergrund treten werden. Samen und Kerne Samen ...
BlogLebensmittel
28 Sep 21

5 überraschende Bierinnovationen im Lebensmittel- und Körperpflegebereich

Auch dieses Jahr musste das Oktoberfest zur Bekämpfung der Corona-Pandemie ausfallen. Zu Ehren des bekanntesten Bierfests der Welt haben wir die überraschendsten Bier-Innovationen im Lebensmittel- und Körperpflegebereich herausgesucht, um ein Schlaglicht auf die einflussreiche Rolle ...
KörperpflegeLebensmittel
27 Sep 21

Think Pink: Der wachsende Farbtrend in der Lebensmittelindustrie

Von Kuchen bis hin zu Gin kann man in letzter Zeit viele Lebensmittel- und Getränkelancierungen in der „Instagram-Farbe“ Pink bestaunen – Tendenz steigend. Wir untersuchen die Entwicklung und die Treiber des Trends, und erklären, welche ...
Lebensmittel
26 Aug 21

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Reise und Tourismusbranche

Das globale Team von Branchenexperten bei Mintel kennt sich im Reise- und Tourismusmarkt bestens aus. Wir kennen die Zahlen, die Reiseziele, die Innovationen. Die Produkte, die alles andere in den Schatten stellen.

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