Wie deutsche Lebensmittel- und Getränkehersteller das Potenzial der „peganen“ Ernährung nutzen können Der Begriff „Peganismus“ wurde 2015 durch einen Blog-Artikel des amerikanischen Arztes Mark Hyman geprägt. Mit dieser Ernährungsweise wollte er das Beste aus der veganen Ernährungsweise und der Paleo-Diät miteinander vereinen und somit für eine breitere ... Lebensmittel17 Jul 19 Alles Käse? Das Potenzial von pflanzlichen Käsealternativen Käse ist in vielen Ländern ein beliebtes Lebensmittel, das vielseitig zu warmen oder kalten Gerichten verzehrt wird – allerdings heißt das auch, dass der Absatz relativ stabil ist. Um das Wachstum in gesättigten Märkten wieder ... Lebensmittel26 Jun 19 Internationale Küche: 6 Lebensmittel die von Tradition inspiriert sind In der Mintel Global New Products Database (GNPD) werden weltweit rund 38.000 Produkteinführungen pro Monat erfasst. Dieses Jahr haben wir unsere Abdeckung von 62 auf 86 Länder erweitert, was unseren Kunden einen noch besseren Einblick ... Lebensmittel20 Jun 19 Eiscreme-Trends: Vegan, kalorienreduziert und abwechslungsreich Das Verbraucherinteresse an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln steigt – und so reagiert auch die globale Speiseeis-Industrie mit einer Fülle an entsprechenden Innovationen, dank denen das Eiscreme-Schlemmen keine Gewissensfrage mehr sein soll. Beliebt in dieser Kategorie waren ... Lebensmittel29 May 19 Hafermilch in aller Munde War im Jahr 2017 die Mandelmilch noch der Gewinner in Sachen Pflanzenmilch-Innovation in Deutschland, ging der Pokal im vergangenen Jahr an Hafermilch – diese machte mit 26 Prozent den stärksten Anteil aller Produkteinführungen in dieser ... BlogLebensmittel24 Apr 19 Unsere Meinung zum fleischlosen Whopper von Burger King Am 1. April verkündete Burger King, in Kooperation mit dem Hersteller Impossible Foods in ihrer Filiale in St. Louis den Verkauf eines fleischlosen „Impossible Whoppers“ zu testen. Die beiden Gastronomie-Analystinnen Amanda Topper und Trish Caddy ... Lebensmittel11 Apr 19 Hat das Frühstück in den Staaten an Bedeutung verloren? Stimmten 2014 noch 55 Prozent der amerikanischen Verbraucher zu, dass Frühstück wichtiger sei als Mittag- oder Abendessen, taten dies vergangenes Jahr nur noch die Hälfte der Konsumenten. Grund dafür ist die Tatsache, dass sich viele ... Lebensmittel28 Mar 19 Vitalpilze erobern den amerikanischen Markt Verschiedene Vitalpilze haben dank diverser gesundheitsfördernder Eigenschaften den US-amerikanischen Markt erobert. In vielen Kulturen lange Zeit als wichtiger Bestandteil der "Natur-Apotheke" erachtet, lassen sich auf dem amerikanischen Markt Heilpilze mittlerweile in verschiedensten Rezepturen wiederfinden. So waren ... Lebensmittel27 Mar 19 Gegensätze ziehen sich an: 9 ungewöhnliche Lebensmittel- und Getränketrends Bekanntlich ziehen sich Gegensätze an – doch in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind die populärsten Kombinationen meist diejenigen, die Geschmacksrichtungen und Texturen harmonisch miteinander vereinen. Denken Sie nur an Klassiker wie Erdnussbutter und Marmelade, Apfel ... Lebensmittel14 Feb 19 Seite 1 von 10123›» LebensmittelbrancheUnser internationales Netzwerk von Feldforschern und Lebensmittelanalysten kombiniert Daten, Fachwissen, Prognosen und Innovationen zu umsetzbaren Erkenntnissen, die Sie für Ihre Strategie- und Entwicklungsprozesse nutzen können.Weiterlesen Kategorien Automobil Einzelhandel Getränke Haushalt Innovation Körperpflege Kosmetik Lebensmittel Medien und Werbung Mintel Technologie Trendbeobachtung Verbraucher
