Tesco

Tesco gehört zu den größten Handelsketten weltweit. Mit mehr als 500.000 Mitarbeitern in 12 Ländern bedient das Unternehmen jede Woche Millionen von Kunden in Geschäften und online.

Für meine Tätigkeit nutze ich hauptsächlich GNPD, die Jahresberichte und Mintel Trends. Darüber hinaus nehmen wir für uns maßgeschneiderte Services wie Präsentationen für interne Workshops in Anspruch.

Im vergangenen Jahr haben wir einen kategorieübergreifenden Blue-Sky-Brainstorming-Workshop zu Innovationen mit Fokus auf einem bestimmten Teil unseres Lebensmittelangebots durchgeführt. Ziel war es, marktführende Entwicklungschancen zu identifizieren und unsere Palette von der Konkurrenz abzugrenzen. Impulse für den Workshop zogen wir aus verschiedenen Quellen, darunter auch eine Präsentation von Mintel.

Die globale Marktübersicht, die Mintel uns lieferte, war absolut großartig und eröffnete uns Produktchancen, die uns sonst womöglich entgangen wären. Das Feedback der Teilnehmer war äußerst positiv. Dank der Fähigkeit zur maßgeschneiderten Anpassung seiner Services an unsere spezifischen Anforderungen ist Mintel eine sehr wertvolle Ressource für die Tesco Food Academy.

Die Food Academy wurde eingerichtet, um die komplexen und vielfältigen Lebensmittelkategorien in unserem Geschäft zu unterstützen. Keine Kategorie gleicht der anderen, und eine unserer größten Herausforderungen besteht darin, bei den neuesten Trends, Produkt- und Verpackungsentwicklungen über alle Kategorien hinweg auf dem Laufenden zu bleiben.

Wir sind ein Team von Lebensmittel- und Verpackungsexperten, das im Technischen Bereich angesiedelt ist. Unser Ziel ist es, kundenfokussierte Innovationen und die Leidenschaft für unsere Produkte im Unternehmen zu stärken.

Im Moment besteht meine spezielle Aufgabe darin, unser Jahresbuch zu Lebensmitteltrends zu erstellen und unsere Schulungsprogramme für Hochschulabsolventen zum Thema Lebensmittel zu koordinieren.

Mit unserer Food Academy wollen wir führend in Sachen Produkt- und Verpackungsforschung, Lebensmittelschulungen sowie Weitsicht und Leidenschaft sein.

Die Produkt- und Verpackungsforschung reicht dabei von Makroernährungstrends bis hin zu neuen Inhaltsstoffen oder Verpackungstechnologien, die die positive Wahrnehmung der Marke Tesco bei den Kunden stärken. Die Lebensmittelschulung ist eine Investition in die Weiterbildung all unserer Kollegen. Dabei regen wir mit Weitsicht und Leidenschaft die Kreativität an und ermöglichen eine kategorieübergreifende Produktentwicklung.

GNPD ist ein großartiges Tool, das ich häufig nutze, um bestimmte Aspekte unserer Arbeit zu den Kategorien zu unterstützen. Wenn es richtig eingesetzt wird, kann man damit die Kreativität anregen und neue Ideen generieren bzw. verifizieren, ob unsere neue Idee schon anderweitig eingeführt wurde; darüber hinaus zeigt GNPD auf, wie andere Marken und Händler spezifische Kundenanforderungen erfüllen oder Trends interpretieren.

Wir sind außerhalb der Kategorien angesiedelt. Deshalb sind die Jahresberichte von Mintel bei Workshops oder Kursen zu bestimmten Geschäftsfeldern ein hervorragendes Tool, um ein Gefühl für die Dynamik bestimmter Kategorien zu entwickeln. Ob es um Markt- oder Verbraucherdaten oder einen Blick auf die innovativen Kräfte im Markt geht: Ein schneller Blick in den Bericht lohnt sich immer.

Die Berichte sind so aufgebaut, dass man jederzeit direkt zu den für uns relevanten Abschnitten springen kann – oder man liest einfach nur die Executive Summaries.

Was mir an den Reports besonders gut gefällt, ist, dass sie keine reine Ansammlung von Daten sind, sondern ausführlich darlegen, wie man bei Mintel die Entwicklung einer Kategorie in der Zukunft einschätzt oder von welcher Art der Innovation man eine Belebung des Marktes erwartet.

Zu den nützlichsten Angeboten von Mintel gehören für uns die maßgeschneiderten Services zur Unterstützung unserer Projekte.

Das reicht von der Sammlung von Daten zu Geschmackstrends für bestimmte Kategorien zur Unterstützung unseres Trendbuches bis hin zu persönlichen Präsentationen bei einigen unserer kategorieübergreifenden Blue-Sky-Brainstorming-Workshops zum Thema Innovationen.

Insgesamt bietet Mintel uns Flexibilität, eine globale Perspektive und Informationen, die jederzeit die Testfrage ,Und was haben wir davon?‘ bestehen.