Internationale Küche: 6 Lebensmittel die von Tradition inspiriert sind

In der Mintel Global New Products Database (GNPD) werden weltweit rund 38.000 Produkteinführungen pro Monat erfasst. Dieses Jahr haben wir unsere Abdeckung von 62 auf 86 Länder erweitert, was unseren Kunden einen noch besseren Einblick in die globale FMCG-Landschaft gibt.

Um Ihnen einen kleinen Vorgeschmack auf die Datenbankerweiterung zu bieten, haben wir Ihnen hier eine Liste interessanter Produkte zusammengestellt, die in sechs der neu hinzugefügten Länder eingeführt wurden.

Libanon

Dschallab-Sirup von Darina: Der Dschallab-Sirup besteht aus Datteln, Traubenmelasse und Rosenwasser und wurde mit arabischem Weihrauch geräuchert. Das Produkt wird im Nahen Osten typischerweise zur Zubereitung des Dschallab-Tees verwendet. Für jenes Sommergetränk wird der Sirup mit Wasser vermischt und für mehr Geschmack und Textur mit Mandeln, Rosinen und Pinienkernen garniert. Der Sirup kann auch zu Desserts, Eis und Kuchen serviert werden.

Bulgarien

Hausgemachter Ajvar von Bestfood: Bei Ajvar handelt es sich um ein Mus aus gerösteten roten Paprikaschoten, das in vielen Balkanländern wie etwa Kroatien, Bulgarien und Albanien beliebt ist. Je nach Zubereitung kann Ajvar süßlich, würzig oder sehr scharf schmecken. Es wird oft als Aufstrich oder Beilage verwendet, um Fleisch oder Gemüse zusätzliches Aroma zu verleihen.

Estland

Apfelwein-Gelee mit Minze von Tamme Talu: Dieses Gelee wird aus Tori Siidritalus Apfelwein hergestellt – einem bekannten Bauernhof, der Apfelwein mit „typisch estnischem Geschmack“ produziert. Dieser Aufstrich soll gut zu Käse, Lamm, Rind und Schweinefleisch passen.

Guatemala

Glutenfreies Müsli mit Superfoods von Yogi Superfoods: Dieses Müsli besteht aus einer Reihe von Superfoods wie Baobab, Goji-Beeren, Datteln, Maulbeeren, Acai und Kokosnuss, wodurch es reich an Proteinen, Ballaststoffen und Kalzium ist. Es kann pur oder in Kombination mit Joghurt, Fruchtpüree oder einem Smoothie verzehrt werden.

Kenia

Reiner Hirsebrei von Unga Famila: Hirse ist in vielen asiatischen und afrikanischen Ländern ein Grundnahrungsmittel und gewinnt auch im Westen immer mehr an Bedeutung. Dieses Porridge wurde aus feiner Fingerhirse hergestellt und mit Kalzium, Proteinen und Mineralien angereichert, welche für eine verbesserte Knochengesundheit sorgen sollen.

Lettland

Kartoffelchips mit Schaschlik- und Röstzwiebelgeschmack von Adazu: Diese Chips sollen nach dem traditionellen lettischen Schaschlikgericht schmecken. Sie wurden in Sonnenblumenöl frittiert und sind frei von Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern.