Von tiefgekühltem Soja-Rahmspinat und Prosecco-Chips bis zu Apfelmost aus dem 17. Jahrhundert und Nudelverpackungen aus vormaligen Lebensmittelabfällen, 2016 hat eine Reihe innovativer neuer Produkte im Nahrungsmittel und Getränkemarkt aus aller Welt mit sich gebracht. Die Innovationsvorsitzenden bei Mintel, Lynn Dornblaser und David Jago, haben zwölf Produkte ausgewählt die den Trend besonders verkörpern und haben deren Eigenschaften hier analysiert.

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