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Gestützt durch Mintels umfangreiche Verbraucherforschung wurde dieser wunderschön gestaltete Bericht durch umfassende Gespräche mit mehr als 60 globalen Mintel-Analysten erstellt. Unsere Trends bieten Ihnen eine umfassende Perspektive über die Dynamik und Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2017 und darüber hinaus.

KOSTENLOSER 22-SEITIGER BERICHT Jeder Trend ist vollgepackt mit Marktanalysen, Konsumenten-Insights und Wettbewerbsbeobachtungen, die vielleicht zu Ihrer nächsten großen Idee führen.


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Vertrauen auf Tradition

Verbraucher werden auf modernisierte, aber althergebrachte Formulierungen, Geschmacksrichtungen und Formate vertrauen.

Power to the Plants

Die Bevorzugung natürlicher, einfacher und flexibler Ernährungsformen wird zu vermehrter Verwendung vegetarischer, veganer und anderer pflanzlicher Formulierungen führen.

Keine Verschwendung

Der Fokus im Bereich Nachhaltigkeit wird auf der Beseitigung von Lebensmittelverschwendung liegen.

Zeit ist knapp

Die in Produkte und Mahlzeiten investierte Zeit wird so einflussreich werden wie der Nährwert oder Angaben zu Inhaltsstoffen.

Nachtschicht

Der Abend wird als ein neuer Anlass für den Konsum von Lebensmitteln und Getränken mit funktionellen Vorteilen gelten.

Balanceakt: Gesund für Jedermann

Gesunde Lebensmittel und Getränke werden nicht länger als „Luxusgüter“ angesehen.