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FÜNF ZUCKERREDUZIERTE PRODUKTEINFÜHRUNGEN IN DEUTSCHLAND

Mintel prognostiziert in „Der süße Feind“, einem der Verbrauchertrends für 2017, dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund der wachsenden Bedenken rund um die gesundheitlichen Folgen von erhöhtem Zuckerkonsum vor einigen Herausforderungen steht. Hier untersuchen unsere Analysten mit welchen Produktideen deutsche Einzelhändler und Marken auf das zunehmend negative Image von Zucker reagieren…


ANGESAGT: HOT SAUCE

Einer der bedeutendsten Geschmackstrends der letzten Jahren ist die wachsende Beliebtheit scharfer Gerichte. Keine Warengruppe hat mehr Aktivität in diesem Bereich erlebt als Würzsaucen; denn diese ermöglichen es Verbrauchern, relativ risikofrei mit Schärfe zu experimentieren. Chili ist beispielsweise in fast zwei Dritteln aller Würzsoßen enthalten, die in den USA in den zwölf Monaten vor Juli 2016 auf den Markt kamen…

ZEHN PRODUKTEINFÜHRUNGEN IN DEUTSCHLAND, DIE INS AUGE SPRINGEN
Im für Preisschwankungen und erbarmungslose Konkurrenzkämpfe bekannten deutschen Saftmarkt geraten Hersteller zunehmenden unter Druck, ihre Produkte vom Massenangebot abzuheben. Sortenspezifische Säfte, wie z.B. Saft aus Gala-Äpfeln, Williams Birnen oder Merlot Trauben, sind ein bislang noch relativ unerschlossener Bereich, der jedoch großes Potenzial birgt…


STEIGENDE NACHFRAGE NACH CRAFT-BIER IN INDIEN

Indische Verbraucher sind bekannt für ihre Vorliebe für starke alkoholische Getränke und bekannte Biermarken. Doch mit dem Einzug von Mikrobrauereien kommt ein wachsendes Angebot verschiedener Biersorten auf den indischen Markt. Da die neuen Craft-Biere auch mit einheimischen Aromen experimentieren, sprechen sie vor allem die anspruchsvollen städtischen Verbraucher an…


HOTSPOTS: WELTWEITE TRENDBEOBACHTUNGEN IM NOVEMBER

In unserem monatlichen Blogeintrag „Hotspots“ stellen wir die Top-Trends und Produktinnovationen vor, die Mintel Trends Experten auf dem weltweiten Markt identifiziert haben. So hat Beyond Meat die erste pflanzliche Burger-Frikadelle auf den Markt gebracht, in Mexiko-Stadt setzt Uber Drohnen bei einer Marketingkampagne ein und in Südkorea können Verbraucher ihr Wechselgeld in Cyber-Geld umtauschen…

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