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DEUTSCHLAND VORREITER IN SACHEN ZIEGENKÄSE-INNOVATION

Während Frankreich seit jeher zu den aktivsten Ländern gehört, wenn es um Innovation mit Ziegenkäse geht, hat Deutschland in den letzten Jahren deutlich aufgeholt. Ziegenkäse profitiert von der Anlehnung an Tradition und handwerkliche Qualität; doch um ein breiteres Publikum anzusprechen, setzen Marken vermehrt auf zeitgenössisches Design sowie moderne Geschmacksrichtungen und Formate…


WAS KOMMT ALS NÄCHSTES FÜR KURKUMA?

Kurkuma wurde von Mintel als eines der Superfoods des Jahres 2016 erkoren; bis dato konnten wir beobachten, dass das Gewürz aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung weltweit Anwendung in einer Vielzahl von Kategorien gefunden hat. Dieses „Supergewürz“ kommt vor allem auf dem asiatisch-pazifischen Markt gut an…

DIE DEUTSCHEN HABEN DURST AUF SORTENSPEZIFISCHE SÄFTE
Im für Preisschwankungen und erbarmungslose Konkurrenzkämpfe bekannten deutschen Saftmarkt geraten Hersteller zunehmenden unter Druck, ihre Produkte vom Massenangebot abzuheben. Sortenspezifische Säfte, wie z.B. Saft aus Gala-Äpfeln, Williams Birnen oder Merlot Trauben, sind ein bislang noch relativ unerschlossener Bereich, der jedoch großes Potenzial birgt…


ANGESAGT: BLUMIGER GESCHMACK

Blumen könnten bald ihren Weg aus dem Garten auf unsere Teller finden: die Lebensmittelindustrie investiert momentan vermehrt in blumige Aromen. Obwohl bisher nur ein kleiner Teil der europäischen Lebensmittel- und Getränkehersteller bei neuen Produkten auf Blumen als Geschmacksrichtung setzt, ist dies ein wachsender Trend…


HOTSPOTS: WELTWEITE TRENDBEOBACHTUNGEN IM OKTOBER

In unserem monatlichen Blogeintrag „Hotspots“ stellen wir die Top-Trends und Produktinnovationen vor, die Mintel Trends Experten auf dem weltweiten Markt identifiziert haben. So bietet das Berliner Start-up 99meals einen Food-Rabatt-Dienst ohne Lieferung, in São Paulo hat die Santander Bank Bushaltestellen in kreative Hotspots verwandelt und in Großbritannien will ein Spielwarengeschäft Geschlechterstereotype abbauen…

Automobilbranche

Unser internationales Expertenteam für die Automobilbranche verfolgt täglich alles, was in der Branche passiert: Trends, Innovationen, Veränderungen bei den Verbraucherpräferenzen und Ausgabeverhalten.

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