Im Jahr 2018 muss Essen gut schmecken – und gut auf Instagram aussehen. Geschmack war lange Zeit der wichtigste Aspekt der Innovation in der Lebensmittel- und Getränkebranche, nun aber dominiert ein anderer Gesichtspunkt. Die steigende Beliebtheit der bildbasierten sozialen Medien wie Instagram, macht es für Marken nötig, visuell anregende und aufregende Produkte zu entwickeln.

Für diesen Zweck experimentieren Marken mit leuchtenden Farben, innovativen Formen und facettenreichen Texturen. Diese Produkte wollen alle Sinne ansprechen, sei es durch farbändernde Spezialeffekte, durch die Erschließung beliebter Foodservice-Trends – wie die allgegenwärtigen Smoothie-Schüsseln – oder durch einzigartige Eßerlebnisse. Mintels Experten haben die Mintel Global New Products Database (GNPD) genutzt, um 10 Produkte zu identifizieren, die diesen Trend aufgreifen.


Sharish Blue Magic Gin (Großbritannien)

Dieses innovative Produkt wechselt die Farbe, wenn Tonic zum Gin hinzugefügt wird – von einem leuchtend blau-lila zu strahlendem Pink. Farbändernde Effekte können dazu beitragen, dass ein Produkt online und in sozialen Medien Aufmerksamkeit erregt.


Fjordland Litt Mat Smoothie Bowl with Mango, Pineapple, Banana, Ginger and Granola Topping (Norwegen)

Smoothie-Schüsseln sind extrem beliebt auf Instagram, und Influencer teilen hier regelmäßig ihre Frühstückszutaten. Dieses Produkt macht die Zubereitung leichter, aber nicht weniger gut geeignet für Instagram.


Hershey Ice Breakers Ice Cubes Summer Snow Cone Glitter Gum (USA)

Dieses Produkt macht sogar etwas so langweiliges wie Kaugummi ein glitzerndes Erlebnis – mit essbaren Glitter in der Süßigkeit.


Wow Raspberry Activated Charcoal Drink (Großbritannien)

Dieses Getränk wird aus Kokosnussschalen hergestellt, die in Aktivkohle umgewandelt wurden, in Kombination mit kalt-gepresstem Himbeersaft. Die visuelle Wirkung von pechschwarzen Speisen und Getränken trägt dazu bei, dass dieses Produkt besonders interessant auf Bildern aussieht.


Happy Cheeze Der Frische Spirulina Chili (Deutschland)

Diese vegane Käsealternative wird mit Cashewnüssen und Spirulina-Mikroalgen hergestellt, die dem Produkt einen ungewöhnlichen blauen Farbton verleihen. Die Zugabe von Chili gibt diesem veganen Käse eine unerwartete Schärfe.


Doritos Corn Chips with Chilies and Spices (Mexiko)

Die pyramidenförmige Tasche öffnet sich horizontal zu einem Präsentierteller, sodass sich die Chips besonders gut zum Teilen auf Partys eignen.


Lolli & Pops Unicorn Bark (USA)

Diese Schokolade wird als eine magische Interpretation feinster Schokoladenmacherei bezeichnet. Mit bunten Farben und Glitzerelementen will das Produkt an die Färbung von Einhörnern erinnern.


Baackes & Heimes Unicorn Gouda (Deutschland)

Laktosefreie, in Einhornform geschnittene Gouda-Scheiben.


Arnott’s Tim Tam Chill Me! Iced Coffee Flavoured Biscuits (Australien)

Diese Kekse können bei Raumtemperatur oder frisch gekühlt gegessen werden, wobei sich sowohl die Textur, als auch die Farbe der Verpackung ändert – je nach Temperatur.


Lidl Flamingo Shaped Chicken Nuggets mit Curry und süß-sauer Dip (Österreich)

Diese Flamingos werden aus gewürztem, paniertem und frittiertem Hähnchenhackfleisch hergestellt. Flamingos lösen in diesem Jahr Einhörner auch Instagram ab. Bisher gab es dieses Jahr bereits einige pinkfarbene Flamingo-Innovationen, die im Lebensmittel- und Getränkesektor auf den Markt kamen.

 

Produktinnovation

Innovation heißt nicht, einfach nur etwas Neues oder Anderes zu präsentieren. Vielmehr geht es um die Entwicklung neuer Produkte, die Ihre Kunden begeistern, und darum, neue Wege einzuschlagen, denen die Verbraucher gerne folgen.

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